1,2,3... Sağlıklı Olun! projesi, çocukluk çağında doğru ve sağlıklı beslenmenin önemini vurgulamak için tasarlanmıştır. Çocuklar için dengeli bir beslenme, büyüme, beyin gelişimi ve fiziksel işlev için çok önemlidir. Çocuklar arasında obezitenin yaygınlığı, yüksek kolesterol seviyelerine sahip çocukların sayısının fazlalığı ve artan fiziksel hareketsizlik göz önüne alındığında, bu proje sağlıklı yiyecekleri günlük beslenmeye dahil etmenin yollarını tanıtmayı, çocukların alışkanlıklarını iyileştirmeyi ve beslenmeyle yakından bağlantılı birçok hastalığı önlemeyi amaçlamaktadır.

Bu projede çocuklara besinler, besin grupları ve gıdanın sağlığı iyileştirmedeki rolü (diyabet ve kalp hastalıkları gibi kronik hastalık riskini azaltma, ruh halini iyileştirme, stres ve kaygıyı azaltma, sindirimi iyileştirme ve hazımsızlığı azaltma, bilişsel yetenekleri etkileme vb.) hakkında yararlı bilgiler verilecektir. Gençlikte sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmek, yetişkinlikte sağlıklı seçimler yapmanın temelini oluşturur.